"Shrimp water gyoza", which is popular in "Gyoza Mania" won by Michelin Bib Guruman, evolves dramatically!

The umami and texture increase and the version upgraded

マニアプロデュース株式会社 　「食をマニア化する。」をモットーに飲食店事業を展開するマニアプロデュース株式会社(本社：東京都渋谷区、代表取締役社長：天野 裕人)は、運営する『餃子マニア』の人気メニュー「海老 水餃子」のレシピをさらに美味しくリニューアルし、11月上旬より全店で提供を開始いたしました。

"Gyoza Mania" is a gyoza specialty store founded in 2017 to reproduce the taste that the owner fell in love with in Beijing, China.The special gyoza that used grilled dumplings and water gyoza skins and wrapped it from the skin after receiving an order, was highly evaluated and was selected as Bib Guruman in "Michelin Guide Tokyo 2019".The taste and cheapness of the time -consuming time and the lack of compromise and the cheapness are balanced, and the taste is spreading from the Tokyo metropolitan area to the whole country.

Even now, the fifth year of its founding, the exploration of the taste is continuing. Especially during the period of being closed due to Corona's evil, we focused on brushing up gyoza and water dumplings, which are signs and gyoza, because we want our customers to enjoy our meals even more when we resume business. "Shrimp Mizuyo Gyoza", which is the most popular among the four kinds of water dumplings prepared in our shop, is a product that has been studying for some time, aiming for the authentic taste. This time, "Shrimp Mizuza", which has been upgraded more deliciously after incorporating a direct recipe learned from Chinese cooks, has been used for a number of prototypes. After the renewal, "Shrimp Water Gyoza" has increased the presence of shrimp by eliminating the connection of the bean jam, and you can enjoy the texture of the plastic. In addition, many kinds of vegetables are used and homemade umami oil is used to cook slowly. The taste that spreads in the mouth when you eat it has been greatly improved. The newly reborn "Shrimp Water Gyoza" has been available in all eight stores, including "Gyoza Mania Shinagawa Main Store" and affiliated stores since early November. We will continue to pursue deliciousness and quality, and provide special dishes and blissful time.

プリプリのエビが入った贅沢な水餃子。食感と旨味が増して、さらに美味しく進化しました。海老 水餃子　460円販売店舗：東京都「餃子マニア 品川本店」神奈川県「むさこのギョウザマニア」宮城「高橋と餃子」愛知「餃子ニュー伏見」神奈川県「ジャッキー餃子楼」愛知「餃子ニュー柳橋」岐阜「餃子ニュー岐阜」滋賀「ナデシコ餃子楼」マニア餃子小430円・中830円・大1,210円注文を受けてから皮から伸ばして作るこだ わりの手包餃子。噛むほどジューシーな肉の味わいが全国でヒット中。パクチー 水餃子 450円パクチー好きにおすすめしたい、アジアン テイストな水餃子。 シソ 水餃子 430円噛んだ瞬間に口いっぱいに広がるしその香りをお楽しみください。ピーマン 水餃子 440円ピーマンのさわやかな風味と歯ごたえが楽しめるヘルシーな一品です。 自家製チャーシュー 640円箸で切れるまで何時間も煮込んだ本場・中国の味です。チャーシューを使った塩豚炒飯780円もおすすめです。 よだれ鶏 680円丁寧に低音調理したもも肉を使用。 柔らかく適度な歯応えで、自家製のタレが食欲をそそります。※価格は税込です。写真はイメージです。 「食をマニア化する。」をモットーに、「マネされない業態づくり」にこだわった飲食店事業とプロデュース事業を展開している。「ミシュ ランガイド東京2019」でビブグルマンを獲得した『餃子マニア』は、餃子も皮から手作りする手間暇をかけて美味しさを追求。中国料理を中心に妥協することないこだわりで、安くて美味しい料理を提供する業態づくりが特長。店舗数は17店舗（2021年 11月現在）で、首都圏の他にも東海エリア、関西エリアへの直営店、FC店の展開を加速しています。URL：https://maniaproduce.com/天野 裕人（あまの ゆうと）株式会社マニアプロデュース 代表取締役1981年7月30日生まれ。東京八王子出身。大学時代、好きで通ってい たダーツ・バーでのアルバイトをきっかけに、エー・ピーカンパニーに就職。11 年在籍し、役員にも昇格。中国担当となり、中国進出の足場を固めたあ と、2016年12月に同社を退職。2017年4月創業店である 「GYOZAMANIA 西荻窪本店」をオープンする。 社　名 ：マニアプロデュース株式会社本社所在地 ：東京都渋谷区神宮前1-4-20 パークコート神宮前305代　表 ：代表取締役社長 天野 裕人設　立: 2019年1月11日事 業 内 容: 飲食店運営、プロデュース事業U　 R 　L　: https://maniaproduce.com/

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